Pizza & Pancake Buatan Rumah

Best cuti raya cina yang lepas bila adik beradik ramai-ramai berkumpul kat rumah, tu pun ada lagi 2 orang tak dapat balik this time. Bila dah ramai-ramai, terus excited nak try buat macam-macam jenis makanan, budget macam kitorang yang raya. Huhu.

Bila anak-anak buah semua ada kat rumah lagi best, sebab diorang yang tolong habiskan makanan yang dibuat.

So hari tu, kitorang ada buat homemade banana split yang senang gila ahahaha. Then buat homemade pizza yang separa jadi, and buat pancake yang jadi sangat-sangat. :)

Segan nak cerita pasal resipi, tapi basically this is what I did to to make all the food. :)

BANANA SPLIT

Banana of course (kitorang guna pisang berangan sebab suka berangan :P)

2 scoops of any kind of ice cream

Hershey's Chocolate syrup.

Settle. Hahahahahaha.

HOMEMADE PIZZA (2 biji pizza saiz besar)

Before the baking

After. Wallllllaaa!

A) Adunan doh

3 cawan tepung gandum

1 bungkus yis mauripan

3/4 sudu teh garam

1 sudu teh gula

Air suam untuk bancuh yis. (Buat sikit dulu, bila tak cukup boleh guna air biasa)

Adunkan semua bahan sampai sebati & doh tak melekat lagi kat tangan, lepas tu bagi doh rehat selama sejam. Nanti doh naik 2 kali ganda lagi besar.

B) Topping

i) Sos pizza

2 labu bawang besar - cincang

3-4 biji bawang putih -cincang

2 biji tomato - potong dadu

2 ketul bahagian dada ayam - potong dadu

Sos tomato

Sos cili

Minyak masak

Sedikit serbuk kari (kalau nak, untuk bagi rasa kari-kari sikit)

Garam, ajinomoto & gula secukup rasa

Air sedikit

- Tumis bawang merah, bawang putih sampai garing, masukkan ayam, masukkan tomato, masukkan sos, serbuk kari, bahan perasa & boleh tambah air sikit kalau pekat sangat, angkat & sejukkan)

ii) Bahan-bahan topping

Lada benggala 3 warna - merah, kuning, hijau (semua guna separuh pun cukup), potong-potong ikut saiz yang berkenan

Nenas kiub - potong dadu

Cendawan butang - Dalam 10 biji - potong nipis-nipis

Sosej ayam - yang aku buat = 4 batang sosej bagi 1 pizza, potong-potong kecil

2 labu bawang merah - potong bulat-bulat

Keju (hari tu cari mozarella atau cheese lain takde, jadi terpaksa guna cheesedale cheese) 1 pizza aku guna 4 keping cheesedale potong-potong lebih kurg 1 cm, tabur atas pizza masa last sekali.

* Piza pertama yang aku buat, doh tepungnya tak menjadi sangat, keras mungkin sebab tak cukup yis, so dia rasa macam half cook, tapi topping macam dah nak burn. So second time punya doh, aku buat yang baru, tapi pre-bake dulu dalam oven, so tak rasa macam mentah bila dah masak. Masa bakar doh tu, make sure cucuk-cucuk dulu guna garfu, kalau tak dia kembung macam nak meletup sebab ada angin.

So lepas pre bake dough sampai hampir nak masak, aku sapukan sos pizza yang aku dah buat awal tu, lepas tu tabur semua bahan-bahan yang lain and last sekali letak cheese. Ingat tau, bahan-bahan kat atas untuk DUA biji pizza saiz besar.

Aku bakar dalam oven, 200 degree lebih kurang dalam 20-25 minit macam tu. It was not good enough, tapi dalam 2 hari aku buat 4 bijik pizza, habis kurang 20 minit setiap kali lepas masak. Alhamdulillah, lepas ni nak buat lagi dengan lebih baik. Hehe.

PANCAKE

Pancake on the pan. :)

Pancake done! Which was later eaten with soft margarine and seri kaya. Hehe.

Ni pun first time buat. Resipi tiru sebijik dari sini :)

Flour – 1 cup or about 180 gm

Baking powder – 2 teaspoon

Bicarbonate of soda – a pinch

Salt – a pinch

Sugar – 2 tablespoons

Mix dry ingredients above in a bowl. Make a well.

Add in - one egg – beaten

Milk – about 1 cup or 200 ml (I used fresh milk with some vanilla flavour)

1 tablespoon oil – preferable olive oil

Mix or whisk the batter until there are no lumps. Leave to stand for 30 minutes or until bubbles form on the surface.

Use a non-stick pan and fry. Do not use any oil.

Pour a huge tablespoon and leave for a while until bubbles burst

and form tiny holes. Flip over and brown the other side.

Serve pancakes with a dollop of butter and maple syrup.

The only thing yang aku tukar pasal resipi dia is, aku kurangkan sikit baking powder to half of a teaspoon only, sebab rasa macam banyak sangat. Then olive oil takda kat rumah, so ganti guna butter 1 tablespoon. Sebelum tu butter tu aku cairkan guna microwave. Sebab ada resipi pancake yang lain guna butter.

So after dah tunggu adunan maybe sebati lepas 30 minit, aku try buat 1 pancake and menjadi. Excited gila. Lepas ni boleh buat lagi and kena make sure fresh milk stock kena selalu ada kat rumah. :) Oh, adunan yang kat atas boleh buat 5 keping normal size pancake. YUMMMMMM!